La resaca guarda relación con varios factores. El principal es el consumo abusivo de alcohol, que, al ser metabolizado por el organismo, produce acetaldehído, un compuesto tóxico que interviene en la aparición del cuadro resacoso. Éste puede verse amplificado por los llamados congéneres, sustancias químicas que se forman durante el proceso y la maduración de las bebidas alcohólicas.
El vino, el brandy, el whisky y otros licores oscuros contienen muchos congéneres y desatan resacas severas, mientras que la ginebra, el vodka, el ron claro y otras bebidas blancas dan lugar a resacas menores. Así pues, se puede decir como norma que cuanto más oscuro es un licor, mayor es su contenido en congéneres y mayores son sus efectos perniciosos al día siguiente.
1 comentario:
Habrá que tenerlo en cuenta. Yo habia estudiado lo de los acetaldehído, pero no tenia ni idea de los cngéneres esos.
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